美之壶·关东煮
美の壺 「おでん」
- 主演:草刈正雄
- 其他:2017年 / 7.8分 / 日本 / 纪录片 , 短片
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- 简介
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- 类型:
纪录片
- 年代:
2017
- 地区:
日本
- 主演:
草刈正雄
剧情简介:
美之壶·关东煮原名:美の壺 「おでん」,
<File429>日本人の“ソウルフード”おでんの歴史は、豆腐田楽から始まった!▽大正時代から継ぎ足しで受け継がれてきた、老舗店のつゆ。▽浅田**が愛してやまない、関東の定番おでんだね「ちくわぶ」の魅力とは?▽開高健が絶賛した大阪の一品とは?▽たいの頭に鶏のスープ…森繁久彌が名付けた“関西煮(かんさいだき)”は、つゆもおでんだねも独創的!▽**と東京、極上のおでん空間で体も心もあたたまる!
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小** 2022-09-06
日料反正就是这样,大的类型不多,但很多小的细节差异。关东煮的汤汁看起来也和味噌汤一样,越往西越重口,越往东越寡淡...而且也讲究高汤传承,和无锡酱排骨一样...至于片子里介绍的几家关东煮店,放在高级盘子里太离谱了,但其实也就和现在很多高级寿司一样,本来不过是方便武士随身携带的简单食物而已,为了差异化做的穷考究罢了。最后的老头有点意思的,想在关东煮界打出一片天地,做了个丰臣秀吉的千成瓢箪一样的关东煮锅.....
夏日的小西瓜 2020-11-03
关东煮的灵魂当然是萝卜啦!睡前看的美食类纪录片,真是热气腾腾的可可**~ 那个葫芦形煮关东煮的容器真是看着都觉得幸福。美之壶系列可以补起来啦。
鹿泽柏 2023-10-10
看来看去觉得关东煮似乎门道远不及寿司、拉面。但我还是很爱吃的,并且在家也会买料包去做,但是这鲸鱼肉做的关东煮是真的让我开眼了,估计应该是很难咀嚼……
deeralice 2021-12-16
开头撒了海苔粉的那盘好好吃!原来传统竹轮卷里没有鱼.....热乎乎的萝卜和山芋饼最美味啦
永结一秋 2021-03-24
看上去真是太好吃了!太*的葫芦还可以用在关东煮上!(字幕组翻译错误挺多的,但是为爱发电也只能如此了吧……无限怀念道兰字幕组)https://***.bilibili****/video/BV11W41137Vm
ofelia11 2018-08-23
关东煮竟然用鲸鱼舌头,简直骇人听闻!还有关东煮就是要热气腾腾地吃,装在精美的器皿中,不觉得矫饰吗?
Von不停 2020-10-31
简单的介绍介绍暖香四溢的关东煮。🍢
下河迷人羊果朗 2019-04-15
鲸鱼关东煮,调查副产品,真是够了 “五星酒店里吃麻辣烫”式关东煮,真是*心 酱油的妙处也就在这里了
cc修文 2021-03-13
日本关东煮的种类意想不到的多啊。
Jasmine 2019-01-18
吃鲸鱼实在是败好感啦,而且精致摆盘什么的是网红店的套路吧,关东煮就是要热乎乎的吃啊。